Радость, солнце, блины и весна!

Татьяна

     - Чтоб блины были удачные, нужна хорошая сковородка. У меня она старая, как у наших бабушек были, из настоящего чугуна. Особого какого-то рецепта нет. Да и не надо - блины, они самодеятельности не любят. А вот с начинками можно поэкспериментировать. Но если и фаршировать, то творогом. Очень вкусно!

Масленица лично для меня - это радость. Это день одновременно и светлый, и яркий. Это ощущение того, что жизнь продолжается. Ведь в последний день Масленицы и родственников усопших вспомнить надо, и всем своим родным праздник устроить. Ну, и, конечно, как символ смены времени года – сжигание чучела. Нравится это зрелище, сразу как-то тепло на душе становится. Многие, наверное, со мной согласятся, что в наши сибирские сердца весна раньше приходит, чем в природе.

Елизавета

- Блины пеку по маминому рецепту. А рецепт прост – все «на глаз».

Блины кушаем с удовольствием и не только в масленичную неделю, но и всегда. Сегодня есть множество способов, как превратить обычные блины в главное блюдо на столе. Можно нафаршировать их вкусными начинками, к примеру, ветчиной с сыром, овощами, фруктами или сформировать торт. Но это в другое время. На Масленицу надо кушать просто блинчики: со сметаной, маслом, вареньем.

Масленица – это добрый семейный праздник. Сегодня, когда так много разных потоков информации на нас ежедневно сваливается из разных источников, только в этот день можно прикоснуться к тому, что было дорого нашим предкам.

Валентина Леонидовна

- Еще не успела напечь, но, конечно, буду это делать. Буду приглашать своих детей и внуков в гости, угощать всех. И так, я думаю, будут делать многие. Особенно люди старшего возраста. Они больше чтут традиции, и именно наша задача – прививать их молодежи.

Масленица должна стать пиром на весь мир, поэтому хорошо, что сохранилась традиция ходить на блины друг к другу.

У меня нет, как таковых, секретов или рецептов. Единственное, что в тесто для блинов я кладу и немного сливочного, и немного растительного масла. Чтобы особо побаловать своих гостей, нафарширую часть блинов мясным фаршем с рисом. А часть – творогом с изюмом.

Еще мне бы хотелось поздравить всех киселевчан с этим прекрасным светлым днем. И главное, что хочется пожелать, это здоровья.